martes, 23 de diciembre de 2014

Deliciosos Desayunos para perder peso sin pasar hambre

Dice el refrán que tenemos que desayunar como reyes, comer como príncipes y cenar como mendigos y, sin embargo, el desayuno suele ser la comida que más personas se saltan o a la que no se le da la debida importancia.
En este artículo te explicamos cómo preparar tres desayunos, todos ellos muy saludables y completos que, aunque son muy nutritivos, también nos ayudan a perder peso gracias a su contenido en fibra. ¿Cuál es tu preferido?

Un batido verde


La manera más saludable y efectiva de perder peso no es saltándose comidas o reduciendo las calorías o la cantidad, sino eligiendo alimentos nutritivos, ricos en fibra y saciantes. Por eso presentamos este desayuno para personas que quieren perder peso sin pasar hambre a lo largo de la mañana: un batido verde.
Aunque nos pueda sorprender su nombre, su sabor es delicioso y si no tenemos mucha hambre al levantarnos también nos lo podemos llevar e ir tomándolo a lo largo de la mañana. Para prepararlo necesitaremos, eso sí, una batidora.

Ingredientes

  • Hojas de espinaca o de canónigo tiernas y frescas.
  • Medio aguacate.
  • Medio plátano bien maduro.
  • Un vaso de bebida vegetal (de arroz o de avena preferiblemente) o zumo de manzana sin azúcar.
  • Una cucharadita de semillas de lino.
  • Ralladura de piel de limón.
  • Siropre de agave, miel o extracto de estevia purificada.
Batiremos bien los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa.Si queremos que sea más líquido le añadiremos un poco más de bebida. Podemos ir variando los ingredientes según la estación y nuestros gustos, añadiendo o cambiando frutos secos, semillas, bebidas o frutas.
batido verde vanessayavonne

La crema Budwig

En este caso necesitamos un desayuno muy completo y que nos aporte energía para toda la mañana, por lo que recurriremos a la famosa Crema Budwig, una receta creada por la doctora Kousmine que nos aporta todo lo que el cuerpo necesita por la mañana.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de queso blanco tipo requesón o bien medio yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de semillas de lino
  • Jugo de limón
  • 2 cucharaditas de frutos secos o semillas crudas y molidas (sésamo, girasol, piñones, nueces, almendras, etc.)
  • Una cucharadita de miel o azúcar de caña
  • 1 cucharada de polen
  • 3 cucharaditas de uvas pasas o 2 higos secos
  • 3 ciruelas pasas
  • 2 cucharaditas de avena cruda y molida o bien remojada durante toda la noche.

¿Cómo lo preparamos?

Batimos el queso o yogur con el aceite, añadimos el jugo de limón y los demás ingredientes. También podemos añadirle algo de fruta fresca y acompañarlo con una infusión digestiva.
Si no digerimos demasiado bien los lácteos podemos sustituirlos por tres cucharadas de crema de frutos secos (almendra, avellana, etc.) sin azúcar, que podemos encontrar en dietéticas.
crema budwig Chinkerfly

El desayuno para los domingos: crêpes de sarraceno

A todos nos gusta hacer excepciones y darnos algún capricho, pero si además es saludable lo disfrutamos el doble. Proponemos preparar crêpes pero con harina de trigo sarraceno o alforfón, que se usa mucho en Francia y que tiene un alto contenido en fibra y es más digestiva, y además así la receta es apta para celiacos, ya que no contiene gluten.  
Este cereal ayuda a combatir la obesidad, la depresión, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes (para 8-12 crêpes)

  • 1 vaso y medio de harina de sarraceno
  • Una cucharada de sal marina
  • 1 vaso de agua fría (200 ml.)
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Mezclamos el agua y la sal.
  2. Añadimos la harina poco a poco y vamos mezclando hasta obtener una masa suave.
  3. Añadimos el huevo y batimos bien la mezcla.
  4. Dejamos reposar la masa en la nevera entre 1 y 2 horas, y ya está lista para ser cocinada.
  5. Las cocinamos en la sartén, con un poco de aceite, por ambos lados, del mismo modo que las crêpes normales.
crepe neil conway
Para que siga siendo un desayuno saludable recomendamos prescindir de cremas, natas y azúcares y elegir una de estas opciones:

Crêpes dulces

  • Cacao puro amargo, miel y yogur
  • Compota de manzana, pasas y nueces
  • Mermelada ligera de naranja, ralladura de naranja y canela en polvo

Crêpes saladas

  • Huevo, lechuga y mayonesa
  • Guacamole y queso fresco
  • Rúcula y salmón ahumado o marinado

Como Desintoxicar el cuerpo del exceso de Azucar

9 jugos depurativos para limpiar el organismo

Los jugos depurativos son una excelente opción para cuidar tu salud, ya que te pueden ayudar a eliminar toxinas que son el resultado de, entre otras cosas, una mala alimentación, el abuso de alcohol y tabaco o el estrés. Además, gracias a que están elaborados con frutas y verduras, este tipo de jugos son una importante fuente de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Por si fuera poco, los jugos depurativos para limpiar el organismo son muy sencillos de preparar al igual que deliciosos.
Lo mejor es consumirlos por la mañana, incluso en ayunas, eligiendo el que mejor se adapte a tus necesidades. Por supuesto, estas bebidas no lo son todo. Se deben de combinar con una rutina de ejercicios y una alimentación saludable. Igualmente, además de los jugos es recomendable beber también unos dos litros de agua diaria. A continuación te presentamos 9 jugos depurativos para limpiar el organismo que te ayudarán a eliminar las toxinas que se encuentran en él.

1. Jugo de cítricos.

Este jugo es desintoxicante y depurativo. Es perfecto para combatir laretención de líquidos y reducir las medidas de la cintura y el abdomen, además es diurético. Aporta también vitaminas A, B y C al igual que minerales como potasio, hierro, calcio y magnesio. Se debe de beber diario durante un mes. Los ingredientes y la preparación de este jugo son muy sencillos. Se necesita:
  • Jugo de 1 toronja.
  • 2 hojas de espinaca.
  • Jugo de 3 naranjas.
  • 1 taza de papaya picada en cuadros.
  • 1 rebanada o rodaja de piña.
Finalmente, todos los ingredientes se licúan juntos y el jugo se bebe al instante.

2. Jugo contra la celulitis

Celulitis
Este jugo es perfecto para combatir la celulitis, ya que elimina la acumulación de líquidos y toxinas que la producen. También contrarresta la grasa que se acumula en los muslos. Esta bebida se debe de tomar todos los días, durante un mes, por las mañanas. Los ingredientes son los siguientes:
  • Jugo de 2 toronjas.
  • 1 taza de duraznos picados.
  • 6 fresas.
  • 1 pepino sin cáscara.
  • 1 taza de agua.
  • 1 taza de jugo de piña.
Todos los ingredientes se licúan, se cuelan y se bebe al momento.

3. Jugo verde.

El jugo verde es muy bueno para desintoxicarte y depurarte, además de que es diurético. Contiene vitaminas A y C y grandes cantidades de fibra, por lo que es ideal para nuestro aparato digestivo. Al igual que los anteriores, este jugo se debe de tomar diariamente durante un mes, de preferencia por las mañanas. Ingredientes para prepararlo:
  • 1 taza de piña picada.
  • 1 pepino.
  • 2 tallos de apio.
  • 1 cucharada de miel.
Para prepararlo se necesita un procesador de alimentos. Se colocan todas las frutas y verduras en él hasta obtener el jugo. Posteriormente se mezcla con la miel. En caso de no contar con un procesador, se puede utilizar una licuadora. Si es así debes de asegurarte que los ingredientes queden bien licuados. Se cuela y se sirve al instante.

4. Jugo rojo.

Jugo-de-Fresa-
Este tipo de jugo contiene muchos antioxidantes, los cuales ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento. También posee taninos, potasio,magnesio, sodio y calcio. Todos ellos son muy importantes para tener una buena salud. Se debe de tomar diariamente por las mañanas. Los ingredientes para elaborar el jugo rojo son:
  • Jugo de 2 limones.
  • 1 cucharada de miel.
  • 6 fresas.
  • 2 rebanas o rodajas de piña.
  • 1 taza de uvas picadas.
Colocar la fruta en un procesador de alimentos o, en su defecto, una licuadora hasta que todas estén bien mezcladas. Después se combinan con el jugo de limón y se agrega la cucharada de miel.

5. Jugo para la digestión

Este jugo es muy bueno para depurar el tracto digestivo, lo que ye ayudará a eliminar una buena cantidad de toxinas. Contiene también fibra, la que promueve la digestión y facilita las evacuaciones. Lo mejor es tomarlo por las mañanas, después del desayuno durante el tiempo que se desee. Los ingredientes de este jugo son:
  • 1 tallo de apio.
  • Jugo de 1 limón.
  • 2 rodajas de piña.
  • 2 zanahorias peladas y en mitades.
  • 1 manzana amarilla.
Se deben de procesar o licuar todos los ingredientes y posteriormente mezclarlas con el jugo de limón.

6. Jugo dietético.

Jugo de naranja
El jugo dietético es de gran ayuda en la eliminación de grasa, además de que tiene un efecto diurético importante. Por lo tanto, es muy bueno parabajar de peso, depurarte y eliminar toxinas. Se debe de beber todas las mañanas, en ayunas, durante el tiempo que se desee.
Ingredientes para preparar el jugo verde:
  • 1 vaso de jugo de naranja.
  • 1 tallo de apio.
  • 4 ramitas de perejil.
  • 1 cucharada de nopal picado.
  • ¼ de rodaja de piña.
Todos los ingredientes se licúan hasta que queden bien mezclados, sin grumos, y se sirve inmediatamente. Si lo deseas lo puedes colar antes.

7. Jugo de hierbas.

Este tipo de jugo es muy bueno para eliminar toxinas que se encuentran en el cuerpo, además de que aporta muchas vitaminas y minerales. Igualmente, es perfecto para tener una buena digestión y un buen funcionamiento gástrico. Se debe de beber por las mañanas, en ayunas, durante el tiempo que se desee. Ingredientes para preparar jugo de hierbas:
  • 2 tomates grandes.
  • 1 pepino.
  • 2 cucharadas de cilantro.
  • 2 cucharadas de perejil.
  • 1 cucharada de romero.
  • 1 cucharada de albahaca.
  • 3 dientes de ajo.
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena.
Todos los ingredientes se colocan en un procesador de alimentos, o en una licuadora, hasta que se forme un jugo uniforme. Finalmente se le espolvorea la pimienta de cayena.

8. Jugo de arándanos.

Arandanos
El jugo de arándonos es un diurético natural muy efectivo, además de que contiene muchos antioxidantes que te ayudarán a retrasar y disminuir el proceso de envejecimiento. Asimismo, es muy útil para las mujeres gracias a que evita infecciones en las vías urinarias. Lo mejor es tomarlo por las mañanas, durante el tiempo que se desee. Los ingredientes para preparar este jugo son:
  • 2 manzanas rojas grandes.
  • 1 pera verde grande.
  • ½ de arándanos rojos.
  • 1 tallo de apio.
  • 1 pepino grande.
Todos los ingredientes se colocan en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estos estén bien revueltos. Es recomendable no colarlo y tomarlo al instante.

9. Jugo de ciruelas.

Al igual que los arándanos, las ciruelas son muy buenas para desintoxicarse y retrasar el proceso de envejecimiento. Además, este jugo es un excelente diurético. Se recomienda tomarlo por las mañanas, en ayunas, durante el tiempo que se desee. Ingredientes para preparar el jugo de ciruelas:
  • ¾ de taza de ciruelas picadas.
  • 2 peras verdes grandes.
  • 1 toronja grande.
  • ¼ de limón pequeño.
  • 1 tallo de apio grande.
Colocar todos los ingredientes en un procesador o licuadora hasta que todos ellos se hayan mezclado bien. Servir inmediatamente.

lunes, 22 de diciembre de 2014

Potentes Medicamentos Naturales Para La Diabetes

¿Curar la diabetes con tratamientos naturales es posible? ¿Reducir los niveles de azúcar en sangre con productos de origen natural es realmente efectivo?
Se ha demostrado que la medicina natural y, por tanto, los medicamentos naturales para la diabetes ofrecen unos resultados óptimos en la lucha contra la diabetes.
Medicamentos naturales para la diabetesLos tratamientos con hierbas naturales son sin duda alguna el mejor tratamiento natural contra esta enfermedad.
Por ello, resulta importante tomar nota de los mejores medicamentos naturales para la diabetesque tienes a tu alcance.
Medicamentos elaborados con productos/plantas totalmente naturales que te garantizan unos formidables resultados en la batalla contra la diabetes.
Existen multitud de plantas/hierbas que gracias a sus propiedades medicinales y curativas te permitirán mantener estables los niveles de glucosa.
Contribuyendo para que goces de un buen estado de salud.
5 Efectivos Medicamentos Naturales Para La Diabetes
Se ha demostrado que los medicamentos naturales para la diabetes son una gran ayuda para poder tener un mayor control sobre esta patología.
Y es que no son pocas las plantas o hierbas que ofrece la naturaleza que te permitirán reducir hasta niveles normales la glucosa de la sangre.
El tratamiento natural con hierbas para la diabetes es una apuesta segura. Entre las opciones más recomendables se pueden citar las siguientes plantas/hierbas:
  • Mejorana: Se ha demostrado que la mejorana posee efectos antidiabéticos, ya que se encarga de reducir la absorción de los hidratos de carbono en el intestino, ya que inhibe la enzima conocida como alfa-glucosidasa.
  • Agua de coco: El líquido contenido en el interior del coco inmaduro posee propiedades verdaderamente beneficiosos para aquellas personas que sufren de diabetes, y ello es gracias a sus componentes hipoglucemiantes.
  • Comino: Múltiples estudios realizados han demostrado que el comino posee mejorar los valores analíticos gracias a sus propiedades antidiabéticas, ayudando a reducir la glucosa y los triglicéridos de la sangre.
  • Linaza: La linaza es muy rica tanto en fibra como en mucílagos, compuestos que se encargan de controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Por otro lado, hay que señalar que brinda beneficios a nivel cardiaco gracias a los ácidos grasos Omega 3 que posee. Es destacable señalar que la linaza posee un papel protector frente a los problemas asociados a la diabetes.
  • Cardo mariano: Según estudios realizados se determinó que el cardo mariano permiten reducir los niveles de azúcar en la sangre, así como los niveles de colesterol y triglicéridos.
¿Aún no conoces el poder de la medicina natural? Los medicamentos naturales para la diabetes han demostrado tener una gran efectividad y ofrecer unos resultados verdaderamente sorprendentes.
Te recomiendo que pruebes los medicamentos naturales para la diabetes que se encuentran en el libro REVERTIR LA DIABETES de Sergio Russo.
Conoce los alimentos que tienen el poder de regular el nivel de glucosa en la sangre y brindar al mismo tiempo los nutrientes necesarios para tu organismo.
Dale una oportunidad a los medicamentos naturales para diabetes y toma el control de tu salud

Hallan el gen hispano de la diabetes




Al parecer, no sólo la mala dieta y o la falta de ejercicio influyen en la aparición de la diabetes tipo 2. Un estudio internacional descubrió la presencia de un potente gen en la población hispana que aumenta un 25% la predisposición a sufrir esta condición, comparado con las poblaciones caucásicas y afroamericanas.
Los científicos de la Universidad de Harvard y del Instituto Max Planck de Antropología estudiaron a 8,000 pacientes mexicanos y de otras nacionalidades de Latinoamérica, y hallaron un grupo de genes mutantes que disparan la diabetes y alteran la producción de insulina.
Lo curioso es que rastreando la mutación de estos genes llegaron hasta el hombre de Neanderthal, que habitó la tierra hace millones de años y en donde, al parecer, comenzaron a aparecer los problemas con el azúcar.
Hace unos años, antropólogos del Max Planck realizaron la secuencia de genes de este pariente primitivo del hombre moderno y, comparándola con los genes mutantes hallados en la población hispana, se descubrió que coincidían en un 2%.
Según explicó el genetista de Harvard David Altshuler, estos genes explicarían en parte porque la población mexico-americana, por ejemplo, registra hasta el doble de casos de diabetes que otros grupos. Portar este gen aumenta el riesgo de padecer esta condición hasta en un 25%.
Claro, los hábitos, el estilo de vida, la dieta y si hacemos o no ejercicio, determinarán en que momento de la vida se puede presentar la diabetes latente en los genes, o si la condición se mantendrá "dormida" para siempre. 
El estudio publicado en la revista "Nature" asegura que el 50% de los hispanos portan estas mutaciones genéticas que elevan la predisposición a padecer diabetes. "Pero no todas las personas que los portan sufrirán esta condición", explicó Altshuler. 
El genoma es el conjunto de genes que porta cada individuo, la herencia familiar que hace que tengamos determinados rasgos físicos, y que también revela nuestra predisposición a padecer ciertas enfermedades.
Algunos de estos genes sufren a los largo de la evolución lo que se denomina mutaciones, que hace que dejen de funcionar bien y predispongan más a una u otra enfermedad.
Y, al parecer, los hispanos heredaron de los ancestros cavernícolas esta mutación que hace que la diabetes sea para muchos un fantasma cotidiano.
Según la Asociación Americana de Diabetes, entre los hispanos de Estados Unidos, las comunidades latinas más afectadas son la de los mexico-americanos, los cubanos y los puertorriqueños.
En total, en el país hay 25.8 millones de personas con diabetes tipo 2.

martes, 16 de diciembre de 2014

lunes, 19 de noviembre de 2012

Nueces contra el Cáncer de Mama



Propiedades de las Nueces para prevenir el Cáncer de  Mama

Según investigadores de Marshall University School of Medicine en Huntington, West Virginialas nueces podría reducir el riesgo a padecer cáncer de mamas, el tipo de cáncer más difundido entre las mujeres, pero que también puede producirse en los hombres. La nueces a nivel nutricional son uno de los mejores tentempié que la salud pueda disfrutar, dijo Elaine Hardman, una de los investigadores que trabajó en el estudio
Como todos sabemos una dieta sana en general previene todo tipo de enfermedades crónicas, dijeron los especialistas pero en lo que respecta a las nueces contienen muchos ingredientes que individualmente han demostrado desacelerar el crecimiento de las células cancerígenas, como es el caso de los ácidos grasos saludables omega-3, antioxidantes y fitosteroles, escribió el equipo en un resumen presentado a la Asociación Americana para la reunión anual de Investigación del Cáncer en Denver.
En el estudio el consumo de nueces retrasó el crecimiento tumoral en al menos tres semanas, dejando claro que las nueces contribuyen a una dieta saludable y que puede reducir el cáncer de mama, también al estudio se suma la evidencia de que los ácidos grasos omega-3 puede ofrecer una gama de beneficios para la salud, desde prevenir la enfermedad cardíaca a los riesgos de cáncer, siendo la principal fuente de obtención los aceites de pescado, fundamentalmente los llamados azules o de agua fría.

Otros beneficios de las Nueces para la salud

El contenido de ácidos grasos saludables omega 3, en la nueces, también ha sido objeto de estudio, por sus efectos a nivel cerebral, ya que estimularía la salud en este nivel, alejando el deterioro natural por la edad por ejemplo o enfermedades relacionadas, Alzheimer, Parkinson, etc.

Desde la medicina natural se recomienda el consumo diario de un puñado de nueces, a partir de la mediana edad a modo preventivo de enfermedades cardiacas, nerviosas, inflamatorias, cognitivas, etc., así como también en menor dosis los niños deben consumirlas para fortalecer su desarrollo y futura salud.

Té Bancha, un antioxidante potente contra el Cáncer



Poder antioxidante del Té Bancha contra distintos tipos de Cáncer

Los beneficios saludables del té Bancha radican en su altísimo contenido de polifenoles que proporcionan los efectos antioxidantes y estos son capaces de reducir los daños a nivel celular causados por los radicales libres en el cuerpo, al estimular la oxidación y provocar desde envejecimiento prematuro hasta cáncer.
En oriente suele consumirse solo o con jengibre y ciruela Umeboshi, una combinación cien por ciento medicinal, ya que los tres componentes actúan sobre casi todos los niveles de la salud. El té Bancha puede reducir el crecimiento de ciertos tipos de cáncercuando la enfermedad ya esta instalada o brindar protección a nivel preventivo contra ella, según el Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa (EE.UU).
Los expertos de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) han planteado sus efectos positivos sobre laprevención del cáncer de esófago, páncreas, vejiga y ovario. Por ejemplo en el caso de las mujeres ha demostrado poder reducir el riesgo de cáncer de ovario en un 46 por ciento, con solo el consumo de 2 a 3 tazas de té al día, según los NIH.

Otras propiedades del té bancha

El té Bancha puede mejorar la agudeza mental o el estado de alerta, de acuerdo con NCCAM, ya que contienecafeína aunque en menor medida que la variedad de té negro, obtenido de la misma planta pero con distinto proceso de elaboración.
Otro de los beneficios del té Bancha es que reduce las infecciones orales comunes, incluyendo laenfermedad periodontal y las caries, según un estudio publicado en el Boletín de Ciencias de la Alimentación y la Tecnología. En el té se encuentran catequinas y en particular la conocida como galato de epigalocatequina(EGCG), que parece ser el responsable de esta acción antimicrobiana natural.
Se ha evaluado que el consumo de 2 tasas de té verde al día puede ser eficaz para reducir el riesgo para la enfermedad de Parkinson, mantener los niveles equilibrados de la presión arterial, reducir los niveles decolesterol en sangre y reducir el crecimiento de las células anormales en el cuello del útero por infección del virus “papiloma humano”.

Aguacates, Estrógenos y Progesterona



Aguacates para aumentar la producción de Progesterona

Los estrógenos y la progesterona son las hormonas responsables tanto de la regulación de la ovulación como de los ciclos menstruales y si bien losaguacates no contienen estas hormonas, sus compuestos químicos “esteroles” tienden a bloquear la absorción de estrógeno y promover la producción de progesterona en las mujeres.
La progesterona es una hormona femeninaencargada de regular la ovulación y los ciclos menstruales, así como  también durante el embarazolos niveles de progesterona se elevan, provocando los cambios fisiológicos necesarios para acomodar al feto en crecimiento. Por otro lado los niveles de progesterona descienden durante otro periodo crucial en la vida de una mujer, que es la menopausia, contribuyendo a la manifestación de los síntomas característicos de la condición como los sofocos o calores femeninos.
En consecuencia la progesterona por su actividad orgánica es la que se ofrece como terapia de remplazo hormonal para mujeres posmenopáusicas, así como también se utiliza para estimular la menstruación en las mujeres en edad fértil.

Propiedades del aguacate reduciendo la absorción de estrógenos

Los aguacates se consideran un alimento anti-estrogénico, lo que significa que contienen esteroles vegetalesque bloquean los receptores de estrógeno en las células y por lo tanto son capaces de reducir la absorción de estrógeno en el cuerpo y como consecuencia del bloqueo de los niveles de estrógenos en las mujeres, se elevan los de progesterona.
Los altos niveles de estrógeno se han relacionado con el aumento de peso, por ello los aguacates pueden promover la pérdida de peso a pesar de su alto contenido en grasas, ya que regula la producción estrogénica.

Para tener muy en cuenta: El estrés y la ansiedad puede conducir a la deficiencia de progesterona en mujeres en edad fértil, lo que está vinculado a los síntomas del síndrome premenstrual o PMS.

Propiedades saludables de las ciruelas Umeboshi



Aportes y beneficios de las ciruelas Umeboshi

Estas ciruelas japonesas (Umeboshi) se caracterizan por su elaboración tan especial que las transforma en un poderoso alimento alcalinízate o que tiene la capacidad de eliminar el exceso de ácido en el organismo, actuando sobre la sangre, orina y la saliva, es un alimento-medicamento japonés muy antiguo, un verdadero aliado de la salud.
Las ciruelas Umeboshi contienen ácido cítricoque se crea a partir de un proceso de fermentación láctica, que han utilizado los japoneses desde hace miles de años y que consiste en la combinación de hojas de shiso (perilla) y sal marina, como elementos fermentativos de las ciruelas.
Las hojas de shiso tienen muchos beneficios medicinales para la salud y contribuyen a la lucha contra la infección como un poderoso antimicrobiano natural, propiedad que transfiere a las ciruelas durante el proceso de fermentación.

Propiedades medicinales de las ciruelas de Umeboshi

Entre las distintas condiciones de salud que son tratadas en Japón con el consumo de ciruelas Umeboshiencontramos; fatiga, intoxicación etílica, vómitos, nauseas (incluyendo las del embarazo, el movimiento, etc.),diarrea, disentería, infecciones, goteo nasal, toxicidad hepática, oxidación de las células.
Entre las muchas razones para incluir las ciruelas Umeboshi en la dieta, se encuentra también su elevado contenido en; hierro (importante para la producción de hemoglobina, reducción del estrés y estimular la función inmune), tiamina (vitamina del complejo B, muy importante para la salud del sistema nervioso, el metabolismo y la digestión) y riboflavina (otra vitamina del complejo B, que interviene en la formación de anticuerpos, la función metabólica y la producción de cortisol).
Las ciruelas Umeboshi las podemos encontrar en un plato popular japonés llamado onigiri, que se basa en arroz glutinoso envuelto en hojas de algas nori, con una ciruela Umeboshi en el centro, muy común de encontrar en los supermercados coreanos y japoneses.

Para tener en cuenta: tradicionalmente éstas ciruelas se dice que fueron utilizadas por los samurái paramantener su resistencia, evitar la fatiga y ayudar a curarse entre batallas, conformándose como alimento básico en su dieta diaria.